Descripción

🥟 Taller de Masas Tradicionales Chilenas: Empanadas de Pino, Dobladitas y Pan Amasado 👑

Sumérgete en la rica tradición panadera y criolla de nuestra cocina. Aprende la ciencia y el arte detras de las masas chilenas, logrando el equilibrio perfecto entre una textura suave, dorados crocantes y un relleno jugoso e imbatible.

📍 Modalidad: 100% práctica.

🎁 Incluye: Todos los materiales e insumos necesarios.

📚 Contenido del Taller:

Fundamentos de la Masa Criolla: Selección de harinas, el uso y proporción ideal de la materia grasa, y el secreto del reposo para lograr masas dóciles y sabrosas.
Recetas Especializadas: Trabajaremos en el dominio de tres clásicos de nuestra mesa:
- Empanada de Pino: Logra una masa delgada, firme y crocante que no se rompe, junto al equilibrio perfecto para un pino sabroso, sazonado y jugoso.
- Pan Amasado y Dobladitas: La miga suave, tierna y dorada del clásico pan de campo, y la textura hojaldrada, crocante y sabrosa de la dobladita perfecta.
Técnicas Clave: Dominarás el amasado, el sobado de la masa, el tiempo de reposo, el armado, el arte del repulgue y los secretos de pintado y horneado para lograr acabados de panadería.

¡Te Llevas a Casa! Al finalizar, te entregaramos tu producción de empanadas, dobladitas y panes horneados por ti (¡y algunas porciones listas para hornear en casa!), junto con la guía completa de recetas y proporciones para que sigas replicando el sabor tradicional.